生活パターンが変わり、体調の変化を感じる声をお聞きするようになりました。 毎年この時期は、気温上昇やワクチン接種による影響、アレルギーなどのご相談が増える時期ですが、今年は飼い主さんの不調をお聞きする機会が多くなっています。 『不調』までいかなくても、 ・なんとなくスッキリしない。 ・なんとなく落ち着かない。 ・...

犬も猫も獣医療の発展により長寿化しています。 すると人間社会と同じように、ガン、認知症などに直面することが増えてきました。 猫の死因も、ついにガンが慢性腎不全を上回ったというデータもありますが、見方を変えれば慢性腎不全に対する治療や管理が向上してきたと見ることもできます。 データの見方というのは、この辺が微妙なと...

このようにリン酸塩の仲間は、どれも腎臓を中心に色々な問題を起こす可能性があります。（骨の代謝障害、発育不全、副甲状腺機能の亢進（クッシング症候群など）、貧血なども） それでも使うのは、大量生産する際、品質管理が圧倒的に容易になるからです。 肉や魚の加工品を作る際、リン酸塩を加えておけば、大量に仕入れて冷凍保存して...

色々な表記があるリン酸塩（リン酸ナトリウム） 保存料、酸化防止剤、ｐＨ調整剤という表記がされているものに、リン酸塩を使っているものは多いです。 またペットのおやつや歯磨きガムなどだと 『ポリリン酸ナトリウム』 『ピロリン酸ナトリウム』 『メタリン酸ナトリウム』 と表記されていることもありますが、これらは全てリン酸...

欧州議会で大議論！ 保存料、酸化防止剤のバックアップ剤、肉の変色防止など、食品だけでなくペットフードにも幅広く使用されているリン酸塩。 数年前、欧州議会で、この添加物の使用の是非が議論となったことがあります。 結果的にわずか数票差で否決。 欧州議会は、添加物の安全性を評価する機関ではありませんので、否決の理由も ...

ミズナギドリ オキアミは小さなエビのような姿をしていますが、プランクトンの一種です。 たまに『干しエビ』という商品名で乾物売り場に置かれている時もありますが、原材料欄を見ると『オキアミ』と書かれています。 クジラが豪快にオキアミの群れに突っ込んで、ガバ～っと食べている映像を見たことがありますが、あの大きな体をこん...

犬や猫も、いわゆる”風邪”をひくことがあります。 透明の鼻汁を垂らし、涙目になって暖房器具のそばでだるそうに寝そべっている時は、ちょっと注意です。 『寒い時期はいつもストーブのそばにいる』 というのはあっても、 『いつもと少し様子が違う』というのがポイントです。 私たちも鼻水が続くと頭がボ～っとしたり、にぶい頭痛...

驚異の進化は偶然か イネ科の植物は、元々ユリ科の植物から進化したと言われています。 地球が過酷な環境になった時に登場しただけに、その進化力は半端ではありません。 我々が食べている部分は”種子”ですが、普通完熟した種は、地面に落ちます。 当たり前ですが、土に戻らなければ、次の発芽はありません。 そして麦類は他の植物...

小麦のアミノ酸バランスを補正するのに不可欠な食材 小麦のアミノ酸含有量は全般的に低く、肉や乳製品と組み合わせて摂らないと、タンパク質が著しく不足します。 南米などで食べられているタコスやトルティーヤの原料となるトウモロコシも同様で、特に必須アミノ酸の中でもリジンが著しく不足しています。 必要量を100とした場合そ...

ペットフードは欧米諸国（主にアメリカ・ドイツなど）で作られ始め、世界中に広まりました。 そのためベースとなる穀物は、米ではなく小麦や大麦、トウモロコシなどが中心です。 関連ブログ⇒藩士のコーヒー②海軍とドッグフード しかし近年、小麦やトウモロコシによるアレルギーが増え、グレインフリー（穀物不使用）フードというもの...

健康に気を遣っている方に人気の黒米や赤米。 雑穀米として粟やキビなどと一緒にブレンドしてある商品も見かけます。 一説によると、白米はこの黒米や赤米の突然変異種だったと言われています。 たまに”白いカラス”とか”白いたぬき”がいるように、米の”アルビノ”ではないかと・・・。 黒米や赤米の色素はアントシアニンですが、...

普通に考えても、虫や微生物を死滅させることができる放射線量を照射し、食品自体に何も影響を与えないということなどあり得ないでしょう。 そうなるとやはり安心なのは『地産地消』。 身近な所で生産できる物は輸入に頼らないのが一番なのですが、本年1月1日に発効した日米貿易協定では『地産地消』が協定違反になり、莫大な賠償金を...

あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い申し上げます。 子年は干支の始まり。 子供の『子』という字を使っているように、「これから芽を出す」という意味合いもあるそうで、如いては『繁栄』を示すめでたい年だそうです。 そのような年の始まりだからこそ、基本を大切に、今一度食材の基本に戻ってみようと思います。...

本格的な寒さになってきましたね。 ・・とはいうものの、青森は今のところ、例年よりかなり積雪量が少ないです。 （気温が高くて雪じゃなくて雨が降ってます） 童謡では、雪が降る中「♪犬は喜び、庭駆け回る」と唄われますが、室内で過ごす犬が中心となった昨今、寒さ・・というより室内との寒暖差が体の負担になっているかもしれませ...

最近、仔猫用ドライフードからゼアラノレンが検出され、回収を呼び掛けています。 ゼアラノレンは、麦やトウモロコシなどの穀物に付くカビから発生するカビ毒の一つです。 これはカビ菌そのものが死滅しても残り、熱にも強いのが特徴です。 健康被害が出るような”カビ毒”を作るカビ菌は、アスペルギルス属、ぺニシリウム属、そして今...

先日のブログ（フードの好き嫌いと食べムラ）では、食べ物の選り好みや食べムラの原因として、運動不足や胆汁の出すぎを挙げました。 単純なワガママとして片づけてもらいたくないと考えています。 一方、野生下のオオカミの食生活を調査した報告でも、個体ごとにかなり好みに差があることは分かっています。 （参照ブログ⇒オオカミの...

「食べムラがある」 「食べ物（フード）の好みが激しい」 「おやつは食べるが、フードは食べない」 よく聞くお悩みです。 ”フードジプシー”という言葉も生まれるほど、食べてくれるフードを常に探し求めている方もいらっしゃいます。 フードを選り好みする犬を『ワガママ』の一言で片づけるのは適切ではありません。 なぜなら理由...

耳の問題は、一度起こると繰り返しやすい傾向にあります。 耳ダニや感染症は、病院できちんと治療してもらうことが第一ですが、耳に症状が出る原因は他にもあります。 どちらにしろ繰り返す原因を見極めないと、常に不快な症状から逃れられず、イライラして精神的にも良くありません。 『目は心の窓』とは良く言いますが、『耳は臓器の...

”ささげ”と言えば、お赤飯しか思い浮かびません(^_^;) （料理に疎いので、他にどんな料理に使われているか想像もつきません） 一見小豆に似ていて、地域によっては小豆でお赤飯を炊くこともあるようです。 しかし小豆は煮ると皮が破れやすいことから 腹の皮が切れる＝切腹 を連想させるとして、皮が破れづらいささげが使われ...

巡礼路にあるホタテ貝のモチーフ イエス・キリストの使徒の一人、聖ヤコブ。 スペイン語では 聖＝サン ヤコブ＝ティアゴ スペイン北西部にあるこのサンティアゴを目指す巡礼者は、ホタテの貝殻を身に着けていることが多いです。 サンティアゴの象徴が、 「ホタテの貝殻だから」 と聞いたことがありますが、ホタテ大好き！なので前...