今年（2020年）は5月5日に立夏を迎えました。 暦上は夏になり、東洋医学的には『心臓』の季節となります。 同時に『春雷』という言葉があるように、雷が増えてきます。 この先も雷を伴う夕立などが増える季節となりますが、この”雷”や夏の風物詩”花火”の音が苦手なワンちゃんが結構います。 「びっくりした～。心臓が止まる...

狂犬病ワクチンはお済ですか？ 新型コロナウィルスの感染拡大の影響により多くの獣医師会で、例年公園などで行われている狂犬病の集団接種を中止しています。 集団接種は中止でも、ワクチン接種そのものが中止になったわけではないので、お近くの動物病院で接種して下さいね。 動物病院で接種すると高い！と思われている方もいらっしゃ...

世界史の真っ只中にいる私たち ヨーロッパでかつて蔓延したペストについて書かれた書物が、注目を浴びていますが、今私たちも50年後、100年後の教科書に掲載されるであろう状況の中にあります。 日本の歴史を見ても、戦役と感染症（日本ではコレラや赤痢が多かったでしょう）は、当時の社会、文化、そして政治さえ作ってきたように...

犬の鼻が人を救う！！ 犬の嗅覚が行方不明者の捜索、犯人追跡、空港での不法持込み物の探索・・・など日々私たちの生活、安全を守るために大活躍しています。 さらには人間の体から発せられるごく微量匂い成分を探知し、血糖値の変化やてんかん発作の予兆を知らせてくれる補助犬もいます。 その他ガン、マラリアなどの感染症など、疾病...

美容の大敵？！メラニン色素。 肌細胞を紫外線から守るために、重要な働きをしているので、無くなったら非常に困りますが、シミ・ソバカスの原因にもなるため日頃からケアしている方は多いと思います。 しかしこのメラニン、植物の病気にも大きく関わっています。 植物の病気の話が、なぜ動物の健康に関係あるのか？ 我々を含めて、犬...

おそらくどこかで一度は耳にしたことがある組曲に、表題のような副題がついた音楽があります。 正式なタイトルは『動物謝肉祭』。 フランスの国民的大作曲家サン＝サーンスの作品ですが、現代ではこんなに有名なのに、サン＝サーンスが存命中は非公開の作品でした。 なぜなら他の作曲家の曲をパクリまくっているから(^_^;) 友人...

このようにリン酸塩の仲間は、どれも腎臓を中心に色々な問題を起こす可能性があります。（骨の代謝障害、発育不全、副甲状腺機能の亢進（クッシング症候群など）、貧血なども） それでも使うのは、大量生産する際、品質管理が圧倒的に容易になるからです。 肉や魚の加工品を作る際、リン酸塩を加えておけば、大量に仕入れて冷凍保存して...

色々な表記があるリン酸塩（リン酸ナトリウム） 保存料、酸化防止剤、ｐＨ調整剤という表記がされているものに、リン酸塩を使っているものは多いです。 またペットのおやつや歯磨きガムなどだと 『ポリリン酸ナトリウム』 『ピロリン酸ナトリウム』 『メタリン酸ナトリウム』 と表記されていることもありますが、これらは全てリン酸...

欧州議会で大議論！ 保存料、酸化防止剤のバックアップ剤、肉の変色防止など、食品だけでなくペットフードにも幅広く使用されているリン酸塩。 数年前、欧州議会で、この添加物の使用の是非が議論となったことがあります。 結果的にわずか数票差で否決。 欧州議会は、添加物の安全性を評価する機関ではありませんので、否決の理由も ...

平成17年に青森県の奨励品種になった≪まっしぐら≫。 このお米の名前の由来は、 あおもり米の食味・品質の追及に「まっしぐらに」、 そして、きまじめに取り組んでいく気持ちを込めました。 引用：青森県産米需要拡大推進本部ＨＰより 一足早く、平成9年に青森県初のブランド米として華々しくデビューした≪つがるロマン≫ こち...

ササミってどの部位？ どちらも”ヘルシーな肉”の代表ですね。 胸肉は皮を除くと、カロリーも栄養素もササミとほぼ同じです。 ところでこのササミって、どの辺のお肉だと思いますか？ 胸肉ともも肉、ついでに手羽元や手羽先は、その名の通り。 ぼんじりも、なんとなくネーミングから予想できる通り尾骨周辺の稀少部位。 さてそれで...

連日新型コロナウィルスの報道が続いていますが、フランスから別のウィルス感染のニュースが入ってきました。 それはトマトブラウンラグースフルーツウィルス（ToBRFV：Tomato brown rugose fruit virus）です。 2014年にイスラエルで最初の異常が見られ、2015年にヨルダンでこのトマトに...

ミズナギドリ オキアミは小さなエビのような姿をしていますが、プランクトンの一種です。 たまに『干しエビ』という商品名で乾物売り場に置かれている時もありますが、原材料欄を見ると『オキアミ』と書かれています。 クジラが豪快にオキアミの群れに突っ込んで、ガバ～っと食べている映像を見たことがありますが、あの大きな体をこん...

※当記事は、書かれた当時（2020年2月6日）の状況や情報を基に書かれたものです。その後状況が変化、またウィルスに関して新たな情報が入っている可能性がありますが、発生初期段階のリアルな記録を残す為、記事の編集・削除をしておりません。どうかご了承下さい。最新情報は厚生労働省、各医師会及び獣医師会などの公式サイトにて...

今年も初セリトップ！大間のマグロ1億9320万円！！ 報道でご存じの方もいらっしゃると思いますが、今期の大間は記録的な不漁です。 同時にここ数年、北海道～青森、岩手など広い地域で鮭、サンマ、イカの不漁が続いています。 こちらも今年の不漁は、歴史的と言ってもいいと思います。 サンマ、イカはマグロの好物なので、それら...

驚異の進化は偶然か イネ科の植物は、元々ユリ科の植物から進化したと言われています。 地球が過酷な環境になった時に登場しただけに、その進化力は半端ではありません。 我々が食べている部分は”種子”ですが、普通完熟した種は、地面に落ちます。 当たり前ですが、土に戻らなければ、次の発芽はありません。 そして麦類は他の植物...

小麦のアミノ酸バランスを補正するのに不可欠な食材 小麦のアミノ酸含有量は全般的に低く、肉や乳製品と組み合わせて摂らないと、タンパク質が著しく不足します。 南米などで食べられているタコスやトルティーヤの原料となるトウモロコシも同様で、特に必須アミノ酸の中でもリジンが著しく不足しています。 必要量を100とした場合そ...

ペットフードは欧米諸国（主にアメリカ・ドイツなど）で作られ始め、世界中に広まりました。 そのためベースとなる穀物は、米ではなく小麦や大麦、トウモロコシなどが中心です。 関連ブログ⇒藩士のコーヒー②海軍とドッグフード しかし近年、小麦やトウモロコシによるアレルギーが増え、グレインフリー（穀物不使用）フードというもの...

健康に気を遣っている方に人気の黒米や赤米。 雑穀米として粟やキビなどと一緒にブレンドしてある商品も見かけます。 一説によると、白米はこの黒米や赤米の突然変異種だったと言われています。 たまに”白いカラス”とか”白いたぬき”がいるように、米の”アルビノ”ではないかと・・・。 黒米や赤米の色素はアントシアニンですが、...

好意を持っている相手の言動やしぐさを、意識的であれ無意識であれ真似してしまうことを『同調行動』と呼ぶそうです。 我が家の兄妹も、その典型の行動が見られます。 例えば食事の後、猫は手を舐め、口や顔周りの毛づくろいをします。 犬である兄は、最初の数か月 『何をしているのだろう？』 と思ったでしょうが、ある日突然食事の...