a day agoメラニンの意外な役目美容の大敵？！メラニン色素。 肌細胞を紫外線から守るために、重要な働きをしているので、無くなったら非常に困りますが、シミ・ソバカスの原因にもなるため日頃からケアしている方は多いと思います。 しかしこのメラニン、植物の病気にも大きく関わっています。 植物の病気の話が、なぜ動物の健康に関係あるのか？ 我々を含めて、犬...
Mar 19東洋医学から見る⑰～肝機能とガンの関係犬も猫も獣医療の発展により長寿化しています。 すると人間社会と同じように、ガン、認知症などに直面することが増えてきました。 猫の死因も、ついにガンが慢性腎不全を上回ったというデータもありますが、見方を変えれば慢性腎不全に対する治療や管理が向上してきたと見ることもできます。 データの見方というのは、この辺が微妙なと...
Mar 6リン酸塩と腎結石の関係③～なぜ使うのかこのようにリン酸塩の仲間は、どれも腎臓を中心に色々な問題を起こす可能性があります。（骨の代謝障害、発育不全、副甲状腺機能の亢進（クッシング症候群など）、貧血なども） それでも使うのは、大量生産する際、品質管理が圧倒的に容易になるからです。 肉や魚の加工品を作る際、リン酸塩を加えておけば、大量に仕入れて冷凍保存して...
Mar 6リン酸塩と腎結石の関係②～リン酸塩の種類色々な表記があるリン酸塩（リン酸ナトリウム） 保存料、酸化防止剤、ｐＨ調整剤という表記がされているものに、リン酸塩を使っているものは多いです。 またペットのおやつや歯磨きガムなどだと 『ポリリン酸ナトリウム』 『ピロリン酸ナトリウム』 『メタリン酸ナトリウム』 と表記されていることもありますが、これらは全てリン酸...
Mar 5リン酸塩と腎結石の関係①～根拠の差欧州議会で大議論！ 保存料、酸化防止剤のバックアップ剤、肉の変色防止など、食品だけでなくペットフードにも幅広く使用されているリン酸塩。 数年前、欧州議会で、この添加物の使用の是非が議論となったことがあります。 結果的にわずか数票差で否決。 欧州議会は、添加物の安全性を評価する機関ではありませんので、否決の理由も ...
Feb 26羽ばたくササミと胸肉～時々ダヴィンチササミってどの部位？ どちらも”ヘルシーな肉”の代表ですね。 胸肉は皮を除くと、カロリーも栄養素もササミとほぼ同じです。 ところでこのササミって、どの辺のお肉だと思いますか？ 胸肉ともも肉、ついでに手羽元や手羽先は、その名の通り。 ぼんじりも、なんとなくネーミングから予想できる通り尾骨周辺の稀少部位。 さてそれで...
Feb 20トマトの病気連日新型コロナウィルスの報道が続いていますが、フランスから別のウィルス感染のニュースが入ってきました。 それはトマトブラウンラグースフルーツウィルス（ToBRFV：Tomato brown rugose fruit virus）です。 2014年にイスラエルで最初の異常が見られ、2015年にヨルダンでこのトマトに...
Feb 12みんなに大人気のオキアミミズナギドリ オキアミは小さなエビのような姿をしていますが、プランクトンの一種です。 たまに『干しエビ』という商品名で乾物売り場に置かれている時もありますが、原材料欄を見ると『オキアミ』と書かれています。 クジラが豪快にオキアミの群れに突っ込んで、ガバ～っと食べている映像を見たことがありますが、あの大きな体をこん...
Feb 6緊急特集～犬と猫と人のコロナウィルス連日新型コロナウィルスに関する報道が流れています。 『新型』ですので、分からない部分が多いのは確かですが、報道で知る限りでは、子供の感染者が少なく、インフルエンザ脳症のような重篤な合併症を起こしたケースは出てきていません。 ただ感染の発端が市場で売られていた野生動物である可能性が指摘されたことから、 動物からうつ...
Jan 25東洋医学から見る⑯～風邪をひいた時の食餌犬や猫も、いわゆる”風邪”をひくことがあります。 透明の鼻汁を垂らし、涙目になって暖房器具のそばでだるそうに寝そべっている時は、ちょっと注意です。 『寒い時期はいつもストーブのそばにいる』 というのはあっても、 『いつもと少し様子が違う』というのがポイントです。 私たちも鼻水が続くと頭がボ～っとしたり、にぶい頭痛...
Jan 18米が穀物の中でもすごい訳④～犬猫との絆も生んだ驚異の進化は偶然か イネ科の植物は、元々ユリ科の植物から進化したと言われています。 地球が過酷な環境になった時に登場しただけに、その進化力は半端ではありません。 我々が食べている部分は”種子”ですが、普通完熟した種は、地面に落ちます。 当たり前ですが、土に戻らなければ、次の発芽はありません。 そして麦類は他の植物...
Jan 16米が穀物の中でもすごい訳③～医食同源小麦のアミノ酸バランスを補正するのに不可欠な食材 小麦のアミノ酸含有量は全般的に低く、肉や乳製品と組み合わせて摂らないと、タンパク質が著しく不足します。 南米などで食べられているタコスやトルティーヤの原料となるトウモロコシも同様で、特に必須アミノ酸の中でもリジンが著しく不足しています。 必要量を100とした場合そ...
Jan 13 米が穀物の中でもすごい訳②～グレインフリーフードの是非ペットフードは欧米諸国（主にアメリカ・ドイツなど）で作られ始め、世界中に広まりました。 そのためベースとなる穀物は、米ではなく小麦や大麦、トウモロコシなどが中心です。 関連ブログ⇒藩士のコーヒー②海軍とドッグフード しかし近年、小麦やトウモロコシによるアレルギーが増え、グレインフリー（穀物不使用）フードというもの...
Jan 2子年に寄せて②～地産地消で訴えられる？！普通に考えても、虫や微生物を死滅させることができる放射線量を照射し、食品自体に何も影響を与えないということなどあり得ないでしょう。 そうなるとやはり安心なのは『地産地消』。 身近な所で生産できる物は輸入に頼らないのが一番なのですが、本年1月1日に発効した日米貿易協定では『地産地消』が協定違反になり、莫大な賠償金を...
Jan 1子年に寄せて①～身近にあるセシウム137とコバルト60あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い申し上げます。 子年は干支の始まり。 子供の『子』という字を使っているように、「これから芽を出す」という意味合いもあるそうで、如いては『繁栄』を示すめでたい年だそうです。 そのような年の始まりだからこそ、基本を大切に、今一度食材の基本に戻ってみようと思います。...
Dec 24, 2019血液検査のタイムラグ血液検査や尿検査の結果は重要ですが、それらの数値だけで臓器の状態を全て把握できるわけではありません。 例えば、肝臓の数値が悪かったとしても、肝臓そのものの機能が悪化しているのか、他の臓器のサポートに疲弊して機能が落ちているなど、色々なパターンがあります。 いわゆる『未病』と言われる状態は、血液検査で早期にキャッチ...
Dec 19, 2019東洋医学から見る⑮冬の食餌～簡単なコツで人も犬も美味しく！本格的な寒さになってきましたね。 ・・とはいうものの、青森は今のところ、例年よりかなり積雪量が少ないです。 （気温が高くて雪じゃなくて雨が降ってます） 童謡では、雪が降る中「♪犬は喜び、庭駆け回る」と唄われますが、室内で過ごす犬が中心となった昨今、寒さ・・というより室内との寒暖差が体の負担になっているかもしれませ...
Dec 13, 2019馬と犬インフルエンザ～競馬ファン熱狂の有馬記念が大波乱？！今年はインフルエンザの流行が早いですね。 9月に学級閉鎖する学校もあったくらいで、冬の感染症という感じが薄れているような気がします。 以前猫インフルエンザの話（⇒猫インフルエンザの大流行）は書きましたが、犬が罹る犬インフルエンザもあります。 犬インフルエンザは割と新しく、発現してまだ15年ほどです。 これを読んで...
Dec 12, 2019紙一重のカビ～キャットフードから検出された厄介な慢性毒最近、仔猫用ドライフードからゼアラノレンが検出され、回収を呼び掛けています。 ゼアラノレンは、麦やトウモロコシなどの穀物に付くカビから発生するカビ毒の一つです。 これはカビ菌そのものが死滅しても残り、熱にも強いのが特徴です。 健康被害が出るような”カビ毒”を作るカビ菌は、アスペルギルス属、ぺニシリウム属、そして今...
Dec 11, 2019東洋医学から見る⑭心臓と食餌の好み先日のブログ（フードの好き嫌いと食べムラ）では、食べ物の選り好みや食べムラの原因として、運動不足や胆汁の出すぎを挙げました。 単純なワガママとして片づけてもらいたくないと考えています。 一方、野生下のオオカミの食生活を調査した報告でも、個体ごとにかなり好みに差があることは分かっています。 （参照ブログ⇒オオカミの...
