酸性尿とアルカリ尿(vol.2)


尿中phは、交感神経と副交感神経、どちらが優位に働いているかによっても変動します。

それなのに一方に偏ったままというのは、どこかに無理がかかっているサインとも読み取れます。

もちろん食事によっても変動しますが、酸性度の高い食材を食べたからと言って、血液や尿の酸度がすぐに上がるという訳でもありません。

例えば、激しい運動をして筋肉に乳酸が溜まっていくと、”疲れ”を感じます。

アスリートにとっては、この乳酸蓄積をどう解消していくかが、パフォーマンスの良し悪しに影響すると言われていました。

しかし最近の研究によると乳酸は、エネルギーとして再利用できることが判明したそうなので、単純な”疲労物質”とも言えないことになります。

そしてこの『筋肉に乳酸を溜める』機能は、生体phを守る上でも重要です。

なぜなら血中にいきなり大量の乳酸が増えると、脳を始めとした全身の臓器が機能不全に陥る危険があります。

しかし筋肉に一旦保持されるワンクッションがあるお蔭で、運動によって発生した乳酸が、一気に血中に放出されるのを防いでくれるのです。

とはいえ過剰な酸性状態が続き、排出すら追い付かなくなると、バランスを取るための塩基も足りなくなり、徐々にphが保てなくなる場合があります。

こうなると内臓に負担がかかり、

”疲れやすい”

”食欲不振”

”食欲亢進”

といったような体調の変化を感じることもあります。

しばしば

『穀物の多い食事は尿のアルカリ度を高めるから、肉がメインのフードでなければいけない』

という考えもありますが、穀物類は肉類同様、むしろ体の酸度を高める食品であることは多くの研究で認められています。

体液の酸度を上げることが、尿の酸度を上げることに直結しないのは、このことからも分かります。(他の要因も複雑にからんでいます)

『それは人間の体の研究では?』

というツッコミもあるでしょう。

確かに、人体での研究が多いですが、かなり大規模な牛や馬の研究でも同じ結論が見られます。

すると

『牛や馬は草食動物だから、肉食のイヌやネコとは違うのではないか』

という疑問もあるでしょう。

しかし馬や牛も本来、積極的に穀物を食べる動物ではありません。

各種研究の結果を総合的に見る限り、種の違いより哺乳類全般の傾向として見ることができると思います。

どんな動物も、糖質・タンパク質・脂質は必須です。

ただ、どんな食物からそれらを摂取するか の違いはあります。

また種によって、”過剰になるライン”にも差があります。

その上個体差だけでなく、季節・体調によっても、消化率や栄養吸収率に差があります。

例えば、油汚れがこびりついてベトベトのガス台とフライパンでは、どんなに良い食材を使っても、素材の良さを生かす料理は出来ないでしょう。

不完全燃焼の赤い炎が不均等に当たり、酸化した油汚れが付いたフライパン・・・

そこでA5ランクの牛肉を焼いても、美味しく頂けるとは思えません。

酸性状態が続く体は、まさにそのような状態で、いくら良い食事を摂っても、充分な消化が行われず、必要とする栄養吸収も進みません。

手入れを怠ったエンジンを、ハイオクガソリンで動かすようなものです。

たとえ年季の入ったエンジンでも、メンテナンスが行き届いていれば、レギュラーガソリンでも快調に走るでしょう。

同じものを食べていても、ph変動に差が出るのはそのような体内環境の差も考えられます。

(続く⇒vol.3

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