お問い合わせから④(トランス脂肪酸って天然物にも存在しますよ)


おっしゃる通りです。

「危ない危ないと煽るのは良くないと思います」

とのご指摘がありました。また

「サラダ油はコレステロールを下げるという科学的根拠があります。そこまで悪いものではないと思います」

とも・・。

煽るつもりはなかったのですが、そのように感じられた方もいらっしゃたようなので補足します。



以前のブログ(サラダ油はどうしてダメなの?にて

『・・・様々な意見があるのは承知しています』とお断りしたように、様々な意見がある中で熟考した結果、私たちはこのような考えの下、もの作りをしていますという意志表明に過ぎません。

それ以外の研究結果や考え方を否定するものではありません。

確かにトランス脂肪酸は、牛乳やバターなどにも微量ですが含まれます。

そして、やはり加熱によって増えることも事実です。

実際、バターを30分加熱し続けるとトランス脂肪酸は増えます。